Pasta de grão-de-bico
Como fazer pasta de grão-de-bico sem tahine
Receita:
Ingredientes
1 xícara de chá de grão-de-bico
2 colheres de sopa de gergelim tostado
1 dente médio de alho
Suco de 1 limão grande (1/4 de xícara de chá)
6 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1/2 colher de chá de sal marinho
80ml de água.
Preparo
Deixe o grão de bico de molho em 1L de água por 12 horas. Despreze a água e coloque na panela de pressão com 1 L de água. Deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão. Coloque no liquidificador o grão-de-bico, a água, as sementes de gergelim, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal. Bata até ficar na consistência de um purê. Leve para gelar.
Receita:
Ingredientes
1 xícara de chá de grão-de-bico
2 colheres de sopa de gergelim tostado
1 dente médio de alho
Suco de 1 limão grande (1/4 de xícara de chá)
6 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1/2 colher de chá de sal marinho
80ml de água.
Preparo
Deixe o grão de bico de molho em 1L de água por 12 horas. Despreze a água e coloque na panela de pressão com 1 L de água. Deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão. Coloque no liquidificador o grão-de-bico, a água, as sementes de gergelim, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal. Bata até ficar na consistência de um purê. Leve para gelar.