A banana verde cozida e transformada em um purê, conhecido como biomassa, propicia saciedade e contribui para a saúde do intestino, auxiliando no processo de emagrecimento. O responsável por esses e outros benefícios, como redução de colesterol e melhor controle da glicemia, é o amido resisten...

"Traz mais de 100 pratos elaborados sem ovos, sem glúten, sem laticínios e sem oleaginosas -ou sem todos eles, com uma alimentação saudável e saborosa. São orientações fundamentais -da verificação dos rótulos à busca de alternativas- que garantem a segurança necessária na seleção dos alimentos....

A deficiência de certas substâncias, assim como a ingestão exagerada de outros, influencia negativamente o desempenho cognitivo e a memória. Alimentos ricos em açúcar elevam a formação de Ômega 6, um dos responsáveis pelo processo inflamatório, que “envelhece” as células. Já o álcool, além d...

Uma boa mastigação envia um estímulo de saciedade ao cérebro, que regula a ingestão dos alimentos. Beber durante a refeição, normalmente, resulta em mastigar menos e de forma mais rápida, favorecendo assim a um maior consumo de alimentos. Por isso, evitar líquidos junto com as refeições principa...

Rica em fibras, que promovem a saciedade e o bom funcionamento do intestino e rica, também, em ômega-3 e ômega- 6, os quais oferecem proteção cardiovascular. A semente de linhaça vem sendo alvo de muitos estudos - que incluem a diminuição do risco de alguns tumores - e seu consumo cada vez mais di...